La Fundación Empresarial de Costa Rica se fundó en 1995.
La Universidad Empresarial de Costa Rica recibió la aprobación del Consejo Nacional de Enseñanza Superior Universitaria Privada (CONESUP) del Ministerio de Educación de Costa Rica, durante la Sesión número 336-97 realizada el 5 de Noviembre de 1997.
La UNEM está enlistada en la UNESCO (La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura) en su guía de Universidades y otros directorios internacionales de la Asociación Internacional de Universidades del Mundo.
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